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La reciente Resolución 1111, expedida el 27 de marzo de 2017 y que ya ha sido difundida por varios medios; es un documento que vale la pena revisar “por partes”. En este artículo, queremos realizar un pequeño resumen de lo citado específicamente en los Artículos 5 y 6 de dicha Resolución; teniendo en cuenta que este ha sido un tema bastante inquietante y debatido en el gremio.
Las principales enfermedades laborales pulmonares generadas por la inhalación de material particulado, está relacionado con el tipo de polvo, ya sea orgánico o inorgánico. No contar con las medidas necesarias para protegerse ante estos factores puede provocar graves problemas en la salud e incidir en la calidad de vida.
La mayoría de las intoxicaciones alimentarias proviene de la ausencia de normas de higiene en los lugares donde se preparan los alimentos, así como también del inadecuado aseo de las personas que manipulan los alimentos.
El Ministro de Salud y Protección Social reglamentó aspectos sobre las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), en la Resolución 2674 de 2013; las cuales hacen referencia a los “principios y prácticas generales de higiene en la manipulación, preparación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte y distribución de alimentos para consumo humano”.
